小林せかい

「未来食堂」店主。東京工業大学理学部数学学科卒業。日本ＩＢＭ、クックパッドで6年半エンジニアとして勤めた後、1年4カ月の修業期間を経て、2015年9月、東京都千代田区一ツ橋にカウンター12席の「未来食堂」を開業。メニューは日替わり1種のみ、着席3秒で食事ができる、決算や事業書を公開、「ただめし」「まかない」「さしいれ」「あつらえ」など、ユニークで超合理的な仕組みで飲食業に新風を吹き込む。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞。
著書に『誰でもすぐに戦力になれる未来食堂で働きませんか』『やりたいことがある人は未来食堂に来てください』（いずれも祥伝社）など。

未来食堂のHP：http://miraishokudo.com/