給食業者のライバルは
給食業者だけではない

　その後、都給食は中小企業に特化した「社員食堂ビジネス」で大きく成長しています。
　当初、西島社長は、「給食業者の競争相手は同じ業界にいる」と考えていました。

　しかし、給食業者のライバルは、給食業者だけではない。
　ファストフードであり、コンビニエンスストアであり、ケータリングカー（移動販売車）です。
　同業者を相手に、今までと同じ戦い方をしても、企業の成長は見込めません。
　だとすれば、時代の変化に合わせて、目線を変え、やり方を変え、新しいビジネスモデルを構築する必要があるのです。

　今回、年間2000人の見学者が訪れる、鉄工所なのに鉄工所らしくない「HILLTOP」の本社屋や工場、社内の雰囲気を初めて公開しました。ピンクの本社屋、オレンジのエレベータ、カフェテリア風の社員食堂など、ほんの少し覗いてみたい方は、ぜひ第1回連載記事をご覧いただければと思います。