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蒸し暑い日があると思えば翌日は大雨が降って寒くなるなど、梅雨のこの時期ははっきりしない天気が続く。何を着たらいいのか、服選びに困るようにランチに食べるメニューにも困る。冷たいものがいいのか熱いものがいいのか、さっぱり味か濃い味か。そんな時、選ぶべきはただひとつ、ラーメンだ。1年の内、ラーメンがもっともおいしい季節が梅雨。その理由をわかりやすく解説する。（サイエンスライター 川口友万）
雨の日に作った
ラーメンはおいしくなる
以前、テレビ局から「雨の日にラーメンがおいしくなる理由」について聞かれたことがある。その際、関連資料として、ある有名ラーメン店の店主が雨の日の方がラーメンはおいしくなると雑誌に答えた記事が送られてきた。
雨の日にラーメンがおいしくなるとはどういうことか？
