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コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、4～6月度のカフェ・レストラン編だ。
コメダ、ドトール、サンマルクの業績に
隠れた「6月格差」
カフェ・レストランの主要3社が発表した4〜6月度の月次業績データは、以下の結果となった。
◯ドトール（ドトール・日レスホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比204.6％（104.6％増）
5月度：同192.3％（92.3％増）
6月度：同113.5％（13.5％増)
◯サンマルク（サンマルクホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比466.1％（366.1％増）
5月度：同330.6％（230.6％増）
6月度：同107.2％（7.2％増)
◯コメダ珈琲（コメダホールディングス〈HD〉）のFC向け卸売売上（既存店）
4月度：前年同月比188.2％（88.2％増）
5月度：同134.1％（34.1％増）
6月度：同108.2％（8.2％増)
4～6月の月次業績データにおいて、今回取り上げる3社全てが前年実績を大きく超えている。
しかし、3社の中には格差がある。実は、コメダ珈琲と残りの2社（ドトール・サンマルク）では実績増における「価値の重み」が違うのだ。3社を取り巻く、数字のカラクリをご紹介しよう。
