一升瓶120本分の小さな仕込みも行う Photo by Y.Y.
2000リットルの小容量タンク Photo by Y.Y.
自動醪搾機は冷蔵室に Photo by Y.Y.
遠心分離機 Photo by Y.Y.
蒸留器 Photo by Y.Y.
ワイン用タンク Photo by Y.Y.
杜氏の佐藤明さん Photo by Y.Y.
超辛口 Photo by Y.Y.
藤村俊文さん Photo by Y.Y.
（酒食ジャーナリスト 山本洋子）
※週刊ダイヤモンド2022年3月19日号より転載
