【新垣食堂】
具にごろりと牛肉が。
石垣に行ったら必ず食べます

沖縄そば,牛肉の旨みが閉じ込められた牛そば牛肉の旨みが閉じ込められた牛そば

 取材でもプライベートでも、空港に着いたら直行してしまうのが、石垣島北部の伊原間にある「新垣食堂」。オーダーするのは、自社牧場の牛肉がたっぷりの牛そば。モモ肉や牛すじ、モツなどさまざまな部位が入っていて、どれも抜群のうまさ! 石垣産の牛肉を使っているのに一杯800円と、コストパフォーマンスも抜群なんです。八重山そばは、沖縄そばとは少しスタイルが違っていてつるりとした丸麺が特徴。これにピィヤーシという島こしょうをかけて食べます。

■新垣食堂
・住所:石垣市伊原間59
・TEL:0980-89-2550
・営業:11:30~14:00(売り切れ次第終了)
・定休:日曜
・アクセス:石垣空港から車で30分