新日本酒紀行「出雲地伝酒」地伝酒復活の一役を担った神代そばは、つゆに地伝酒を使用　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「出雲地伝酒」「松江松平そば 酒」の酒は「豊の秋」　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「出雲地伝酒」青山蒲鉾店の「地伝酒あご野焼き」　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「出雲地伝酒」「本みりん 七寶 酒粕取焼酎仕込」　Photo by Yohko Yamamoto

※米田酒造公式インスタグラム　https://www.instagram.com/toyonoaki_official/

（酒食ジャーナリスト　山本洋子）

※週刊ダイヤモンド2023年12月16日号より転載