食品業界関係者が顔をしかめる新しい言葉がある。それは遺伝子組み換え作物でも高果糖コーンシロップでもない。「超加工食品」だ。 　その超加工食品を巡る戦いが始まろうとしている。メーカーはパッケージ入りの食品の多くを指すこの言葉が米国の食品政策に浸透し、消費者を恐怖に陥れるのではないかと懸念している。 　アイスクリーム、パスタソースなどのメーカーや業界団体はロビー活動を強化し、超加工食品が健康に与える影響に関する米政府の調査に反発している。