新日本酒紀行「稲田姫」

　昨年末、以久さんは実家を改装してそば店「野樂里（のたり）」を開いた。そば打ちは以久さんの夫の直喜さんが担当し、週末に2人で店に立つ。「醸し、新し、おもしろし」が口癖の以久さん、地の酒の魅力を伝え続ける。

稲田姫・純米大吟醸 いなたひめ強力
●稲田本店・鳥取県米子市夜見町325-16●代表銘柄：稲田姫、トップ水雷、いくす●杜氏：信木真一●主要な米の品種：強力、五百万石、山田錦、鳥系酒105号

稲田本店外観　Photo by Y.Y.

樽酒　Photo by Y.Y.