新日本酒紀行「SEN」元米袋の包み袋 Photo by Y.Y.
新日本酒紀行「SEN」農事暦『白の点 農事律』 Photo by Y.Y.
新日本酒紀行「SEN」「実りを酒に昇華」と敦さん Photo by Y.Y.

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(酒食ジャーナリスト 山本洋子)

週刊ダイヤモンド2024年8月24日号より転載