ルイ・ヴィトンのパリ本社に17年間勤務しPRトップをつとめ、「もっともパリジェンヌな日本人」と業界内外で称された藤原淳氏が、パリ生活で出会った多くのパリジェンヌの実例をもとに、パリジェンヌ流「最高の自分になるための神習慣」を提案したのが、著書『パリジェンヌはダイエットがお嫌い』。かつて痩せることに時間と労力を費やし、「痩せればいろいろなことを解決できる」と頑なに信じていた著者。しかし、多くのパリジェンヌと出会った今、その考えは根本から間違っていたと言います。パリジェンヌのように自身と向き合い、心身のバランスを整える習慣を日々実践することで、自分らしい美しさと自信を手に入れることができるのです。この記事では、本書より一部を抜粋、編集しパリジェンヌのように幾つになっても魅力的に生きる秘訣をお伝えします。
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太る原因は「血糖値スパイク」だった
食事を取ると血糖値が上昇します。すると体はその急上昇を抑えようと、大量のインスリンが分泌され、結果として血糖値がその後急降下します。これが「血糖値スパイク」です。
欧米でベストセラーに輝いた『Glucose Revolution』（日本語訳タイトル『人生が変わる 血糖値コントロール大全』かんき出版刊）でフランス人の著者ジェシー・インチャウスペ氏は、
「インスリンは血の中の糖分を脂肪にかえて体に溜め込む働きを持っているため、過剰に分泌されると太りやすい体になってしまう」
と言います。特に麺類や丼ものなどの炭水化物中心の食事は血糖値が急激に上がりやすいため、スパイクを緩めるためには「食べる順番」に気を付けるべきだというのが彼女の提言です。
フランス流「食べる順番」で体を整える
その順番とは、ひと言で言えば、
1．食物繊維が豊富な野菜やきのこ類
2．肉や魚などのタンパク質や良質の脂肪
3．パンやごはん、麺類などの炭水化物です。
これは何も珍しいことではなく、フランスの「まずは前菜、次にメイン、添え皿にパン」という伝統的な食事パターンそのままです。パリジェンヌが意識せずに日頃から実践している食べ方でもあります。
目指すのは「痩せること」ではない
具体例を挙げると、定食を食べる場合、まずは副菜や海藻入りの味噌汁を飲むとよいでしょう。次に肉や魚のおかず、最後に炭水化物のごはんを食べてください。空きっ腹にいきなり炭水化物は極力避けたいところです。
丼ものや麺類などの単品を食べる場合は、先にお漬物やサラダを食べるよう心掛けましょう。それも無理な場合は、食事の前に野菜ジュースを飲むという手もあります。
念のために申し上げますが、この食べ方が「痩せる食べ方」というわけではありません。パリジェンヌが日頃から心掛けていること、それは「痩せること」ではなく、「体調を整えること」です。このことを決して忘れないでください。
【本書のご紹介】
ルイ・ヴィトン、パリ本社の元PRトップが明かす、パリジェンヌ流自分磨きの20の神習慣
著者はルイ・ヴィトンのパリ本社でPRトップをつとめ、「もっともパリジェンヌな日本人」と業界内外で称された藤原淳氏。パリ生活で出会った多くのパリジェンヌの実例をもとに、パリジェンヌ流「最高の自分になるための20の神習慣」を提案します。
2004年に業界未経験でファッション業界に飛び込んだ著者は、仕事に忙殺され、会食続きの生活を送っていました。気づけば体重は入社前と比べて10キロ増。これはまずいと厳しい食事制限をしたところ、仕事中に貧血で倒れてしまいます。そんな時、パリジェンヌの上司に言われた一言が「無理なダイエットを続けると体は確実に老けるのよ」。パリジェンヌ流のダイエットは、痩せることを目標としません。痩せるためにダイエットをするのではなく、最高の自分になるためにダイエット、つまり自分磨きをするのです。
☑体重計は今すぐ捨てろ。自分に合うマイ・ジーンズを体型のバロメーターに！
☑間食がしたくなったら三種の神器「りんご」「ナッツ」「ハイカカオチョコレート」を摂って
☑身体のストレッチだけではダメ。心も定期的にストレッチを！
☑日曜の夜は「野菜ポタージュ」で身体をリセット！
かつて痩せることに時間と労力を費やし、「痩せればいろいろなことを解決できる」と頑なに信じていた著者。しかし、多くのパリジェンヌと出会った今、その考えは根本から間違っていたと言います。パリジェンヌのように自身と向き合い、心身のバランスを整える習慣を日々実践することで、自分らしい美しさと自信を手に入れることができるのです。
著者がパリジェンヌから学んだ「20の神習慣」は、日々の生活で簡単に実践できるものばかり。誰もがパリジェンヌのように、幾つになっても魅力的に生きる秘訣が詰まった1冊です。
■目次（一部抜粋）
はじめに
chapter1：パリジェンヌは体重を気にしない
ホワイトオムレツは本末転倒、バターたっぷりのオムレツが正解
カロリー計算をしているのは私だけだった
体重計を使わないパリジェンヌがよく使う驚きの手段
chapter2：パリジェンヌは食べても太らない
今すぐやめるべき食習慣とは？
オフィスで菓子折りを見たことがなかった件
パリジェンヌの定番レシピが最適、かつ最強だった
chapter3：パリジェンヌはとにかく体を動かす
パリジェンヌはペッタンコの靴がお好き
「やらなきゃ感」があるならやめてしまいなさい
私があこがれの腰のくびれを手に入れた方法
chapter4：パリジェンヌは体調管理に気を遣う
体調不良に悩まされる人と健康な人の決定的な違い
○○○は健康の大切なバロメーター
ヘルシー思考の先駆者、アンジェルの野菜ランチ
chapter5：パリジェンヌは心のケアを欠かさない
ナチュロバス（自然療法士）の助言がかなり意外だった
心が押し潰されそうになった時はどうすればよいのだろう
フランス人に教えられた「ゼン」の本質
chapter6：パリジェンヌは20の神習慣を持っている
「ながら食べ」はもうおしまい
腸に超おすすめ、ジュースクレンズ
スニーカーに履き替えよ
おわりに
