アレンジして、最後までおいしく食べられます
ラーメンの具材をあらかた食べた後、アレンジに挑戦してみました。餃子をまるごとスープに浸したところ、皮がツルツルしているためか、思ったほどスープが絡まず、味の変化をあまり感じません。
そこで、餃子を半分にカットして断面をスープに浸したところ、これが大正解。餃子のタネにスープがしっかり絡み、おいしさがアップしました。ニラの香りとスープの旨辛さが重なって、クセになる味わいです。
半ライスを残ったスープに投入すると、鍋のシメ雑炊みたいなビジュアルと味わいに。コクと旨みたっぷりのスープが米粒と一緒に口の中で広がり、チゲ味噌を堪能できました。旨みたっぷりのスープを最後まで味わえて幸せです。
ヒリつく旨辛さがやみつき！また食べたいです
SNSには「いやったああああああ！！！待ってました！！！」「なんと罪深い味」「天才級のおいしさー！！」「……うまい！！これは白米かチャーハンが必須。いや、日高屋舐めてたわ」「これがあるから冬を超せる」「そこらへんのラーメン屋よりうまい」「しばらく毎週通います」「もう年中置いといてください」といった感想が投稿されています。
「これで酒がイケるんですよ」「しっかり辛くてビールも進む」「チゲ味噌ラーメン1杯でレモンサワー3杯は飲める」という声もありました。ランチはもちろん、お酒の供にするのもいいですね。
食欲を刺激するちょうどいい辛さでしたが、辛さが足りない方はラー油、秘伝の辛味噌、白菜キムチを追加する食べ方が紹介されていましたよ。
ヒリヒリする辛さとコクのある旨みにハマってしまいそう。おいしかったので、近いうちにまた食べたいです。日高屋に行った時の、冬の定番メニューになりそうです。
