ランチタイム到来！
なんとか乗り切った
12時を過ぎると、近隣のオフィスで働くサラリーマンの方を中心に来店ラッシュが到来。カウンターもテーブルも席は全て埋まり、並んで待っている方もちらほら。
食事が終わったお客様がいたらすぐに食器を片付け、テーブルを拭いて「お待ちのお客様、こちらへどうぞ！」と誘導していきます。とはいえ、レジ対応などで片付けが間に合わず、片付いてない席に座ったお客様から「これ、片付けて」なんて言われてしまうこともちらほら。そんな時は「失礼しました！」と謝ってすぐに対応しました。
男性のお客様ばかりかと思いきや、女性のお客様も結構いらっしゃいます。男性7、女性3ぐらいの割合でしょうか。1人で来店する方がほとんどですね。
食べるスピードは男性の方が圧倒的に早いです。ただ、たくさん待っているお客様がいる中で食事が終わっているのにゆっくり動画を見て席を立たない男性客もおり、レジから「さすがにこの状況でそれはないんじゃないか？」と思ったりもしました。
片付け台には下げてきた食器やコップが山のように積み上がっていますが、厨房の中の方がギリギリのところで回収して洗ってくれたのでなんとかなりました。ホールの方もスキマバイトとバイトさんたちが協力し合って提供＆片付けを行っていきます。
そんな感じでバタバタしていましたが、1時15分ぐらいにほぼほぼランチタイムラッシュは終了。ほっと一息していたら1時30分になってスキマバイト業務終了となりました。
着替えをしてからすき家牛丼大盛りを社割価格の170円で食べさせてもらって満腹になり、爽やかにお店を後にした僕。これで松屋＆すき家の大手牛丼チェーン2社を制覇できて大満足。
両社の業務オペレーションをいろいろ比較できてとても興味深かったですね。次は吉野家で働いて牛丼チェーングランドスラムを狙いたいと思います！
