出汁の効いた和風ダレがおいしい！
そして、タレがまた絶品！ポン酢のようなさっぱり系を想像していましたが、実際はめんつゆに近い味わいでした。サクッとしたとんかつと、出汁の効いたタレの相性が抜群です。
公式サイトによると、タレには焼津産の鰹節だしを使用しているそう。確かに鰹の風味が濃厚で、あっさりしながらも強い旨みを感じます。
とんかつにかけたタレが、下のご飯にもスーッと染み込みます。甘みのあるタレなので、どこか天丼を思わせる味に仕上がっていました。
大根おろしは水分を多く含んでいて、とてもジューシー。お弁当の付け合わせとしては珍しいほどの“ザブザブ感”で、この水分の多さが全体のさっぱり感を引き立てています。
わさびの相性の良さに感動
わさびは完全なペースト状ではなく、粒が少し残っているタイプ。そのため香りが芳醇で、ひとくちごとにふわっと風味が広がります。
甘めのタレが染みたとんかつに、わさびの爽やかな辛味がよく合う！まろやかな味わいを、ツーンとした刺激が引き締めてくれます。
わさびがなくても十分おいしいお弁当ですが、付いていることで満足度がさらに高まっていると感じました。
紅生姜はさっぱりとした風味で、口の中を一気にクリーンにしてくれます。とんかつと合わせて食べるというよりは、寿司におけるガリのように“味を仕切り直す役割”として食べるのが良さそうです。
ここで、とんかつの下のキャベツもひとくち。火はさっと通っている程度で、ほぼ生のようなシャキシャキとした食感を楽しめました。甘いタレとの相性もばつぐんです。
レギュラーメニューにしてほしいくらい気に入りました
SNSでは「めちゃうまぁでした」「どハマり中」「初めてたべたけどめっっちゃおいしかった」「わさびが最高に合う！！はまった！！」「世のカツ丼の中で1番うまいんだが？」「美味しすぎてめっちゃ笑顔になった」「カツ丼なのにさっぱり食べられる悪魔的な食べ物」「絶品すぎてワロタ」などのコメントが寄せられていました。
サクサクのとんかつを、出汁の効いた和風だれでさっぱりいただける一杯。暑い時期だけでなく、通年で食べたくなるほど完成度が高かったです。
ただ、タレの量がやや多めで、使い切れずに余してしまいました。今回は自宅だったので問題ありませんでしたが、外出先だと少し処理に困るかもしれません。捨てる際に手が汚れる可能性もあるので、お手拭きなどがあると安心です。
「揚げ物が食べたいけれど、重すぎるものは避けたい」そんな気分のときに、ぜひ試してみてください！
さっぱり食べられるといえば、大戸屋の「豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ」もおすすめ
4月1日のグランドメニュー改訂で登場した新メニューで、価格は単品1390円、定食だと1480円です。※店舗により異なります。
大きなお皿に豚ヒレの冷しゃぶと山盛りのキャベツ、トマトとレモンが盛られています。豚ヒレ肉は1切れが大きめのひと口サイズで、6切れ重なっていました。
ひと口食べると、柑橘の爽やかな香りが広がりました。お肉はクセのないさっぱりとした味わいながらも、豚肉の旨みを感じます。
大根おろしはみずみずしく、苦さや辛みは控えめな優しい食べ心地。淡泊な肉の旨みと大根おろしのみずみずしさ、柑橘の香りが重なって、爽やかなおいしさです。
脂っこさやしつこさがないので、暑い日やお腹が疲れ気味のときもペロッと食べられそう。春夏にリピしたいです。
