麺は中太で、もっちりと柔らかい。スープの旨みが中太麺にしっかり絡んで、ひと口ごとに豊かな味わいを楽しめます。とても熱いので、フーフー息を吹きかけて冷ましながら、夢中になって食べました。
柔らかい麺にシャキシャキした野菜が絡んで、モチッ、シャキッとした食感でガッツリ感があります。
スープはまろやかなコクがあり、野菜の旨みが溶け込んだ、体に染みるようなウマさ。ほんのりと効いた塩気が、旨みを引き立てます。味わい深いおいしさで、レンゲを口に運ぶ手が止まらなくなりました。
味変を楽しめます！辛さをプラスすると食欲がアップ
トッピングの「秘伝の辛みそ」を加える前に、まずは卓上にある調味料で味変。ブラックペッパーをかけると、スパイシーな刺激がタンメンのまろやかなコクを引きしめて、キリリとした味になりました。
コクのあるスープに、ブラックペッパーのスパイシーさがよく合います。清々しい香りやピリッとする辛さが食欲を刺激して、食べる手が止まりません。
ラー油を入れると、ごま油のふくよかな風味とヒリヒリする辛さが加わって、奥行きのある味に。熱々のタンメンにヒリつく辛さが加わり、クセになるウマさです。
お酢や秘伝の辛みそを入れると、コクが増します
お酢を入れると、まろやかな酸味が加わって、ふくよかなおいしさに。スープに直接かけると広がって薄まるため、レンゲに麺とスープを入れて、そこにお酢をかけるのがおすすめです。
トッピングの「秘伝の辛みそ」を投入すると、みそのコクと唐辛子の辛さが加わって、より深みのある味に変化しました。
辛みその溶け込んだスープが赤色に変わり、ガッツリ感のある見た目がたまりません。スープとみその旨み、ヒリつく辛さが麺に絡んで、やみつきになる食べ心地です。
野菜がたくさん入っているので、最後までシャキシャキした気持ちのいい歯応えを楽しめました。
