ワインを「勘」で選んでいるなら、真っ先にするべき行動・ベスト1

ワインに興味を持ち始めたものの、種類が多すぎて何から手をつければいいかわからない…。レストランや居酒屋でずらりと並ぶボトルを前に、途方に暮れてしまった経験はないだろうか。実は、小難しい知識を詰め込む前に、もっと手軽で確実なステップがある。ワインの入門書であり教養書でもある『ワインの世界地図』著者の水上彩氏の知見をもとに、初心者がまずやるべき「たった1つの行動」を紹介する。（構成／ダイヤモンド社書籍編集局）

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ワイン選びの高い壁

「ワインを勉強したいけれど、難しそうで敷居が高い」。ワイン初心者が最初にぶつかるのが、この壁だ。

産地や格付け、難解な専門用語が並ぶラベルを前に、自分の好みがわからないまま、なんとなく勘を頼りに、「おすすめ」や「価格」で選んでしまう人は多い。

ワインの専門家である水上彩も、著書『ワインの世界地図』のなかで、初心者に向けたもっとも簡単で効果的なアプローチを紹介している。

著者は、初心者が最初に取るべき行動について、次のように述べている。

高級な専門店に行き、店員に相談しながら選ぶ必要はない。実は、身近なコンビニの棚こそが、ワイン初心者が世界を知るための最初の扉となるのだ。

チリワインが初心者に優しい理由

ではなぜ、フランスやイタリアのワインではなく、コンビニの「チリワイン」なのだろうか。そこには、初心者がワインを理解するための明確な理由がある。

伝統的なヨーロッパのワインは土地のルールや独自の表記が多く、予備知識がないと味が想像しづらい。

一方、チリワインは「どんなぶどうを使っているか」をラベルに大きく明記している。この「わかりやすさ」と「手頃な価格」のおかげで、初心者は気軽にさまざまな種類を試すことができるのだ。

自分の「好み」を知るための最短ルート

そして著者は、複数のボトルを買ってどう飲むべきかについても、明確な答えを提示している。

1本ずつ日を変えて飲むのではなく、あえて同じ日に同じブランドの「違うぶどう品種」を並べて飲み比べる。

そうすることで、「カベルネ・ソーヴィニヨンは渋みが強い」「ピノ・ノワールは酸味があって華やか」といった味の違いが、明確に舌に刻まれる。

レストランで難解なワインリストを解読するよりも、まずはコンビニで手頃なチリワインを3本買って飲み比べること。

それが、自分の好みを知り、ワイン初心者を卒業するための最も確実で楽しい第一歩なのだ。

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　なるほど…ワインは「飲める地政学」だったのか!!
◆丸暗記は一切不要。産地の背景がわかれば、ワインはもっと面白くなる！おいしくなる！

書籍『ワインの世界地図』目次より

食前酒　はじめに
序章　ワインの現在地
■1　アメリカ――ぶどう品種のるつぼとフロンティア・スピリット
■2　フランス――自由と違いを愛で、土地の「正解」を定義した国
■3　イタリア――カオスを愛しルールを書き換える、徹底した美意識へのこだわり
■4　スペイン――地理と民族、インフラが織りなす多様なワインの壮大なパズル
■5　ポルトガル――海と冒険が醸した「ブレンドと地ぶどうのカオス」
■6　イギリス――広大なぶどう畑は持たずとも、世界で最も口うるさいキュレーター
■7　ドイツ・アルザス・オーストリア――規律と哲学が磨き上げた、クリスタルの美学
■8　オーストラリア――逆境をワイルドに生き抜くレジリエンスと柔軟性
■9　ニュージーランド――クリーンでグリーンなワイン界の「小さい巨人」
■10　南米 チリ・アルゼンチン――アンデスが分けた二大巨頭。輸出とローカル戦略
■11　南アフリカ――世界遺産と共存する注目の掘り出し物天国
■12　ギリシャ――一杯のグラスを通して、知性の源流をたどる
■13　ジョージア――絶望を「唯一無二のブランド」に変えた8000年の生存戦略
■14　シルクロード――数千年のロマンと国家の思惑が交錯する、シルクロードのワイン地政学
■15　日本――ガラパゴスな島国で生まれた、引き算と調和の美学
食後酒　おわりに

【コラム】
・各章 1万円以下のおすすめワイン（全25本掲載）
・ナチュラルワインは二日酔いしない!?
・グラスの形は「時代の欲望」を映し出す
・ワインと欲望のマネーゲーム　偽装事件とヤフオクの闇