【ワインジャーナリストが教える】ワイン産地として意外すぎる都市・ベスト1

ワインの名産地といえば、ヨーロッパののどかな丘陵地帯や、広大な自然が広がる大地を思い浮かべる人が多いだろう。しかし今、世界のワイン潮流の最前線に立ち、専門家たちが熱視線を送る新進気鋭の産地は、誰もが知る「あの世界的な大都会」のすぐそばにある。『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』の著者の水上彩氏が、次にトレンドとなる意外な産地のストーリーを紐解く。（構成／ダイヤモンド社書籍編集局）

Photo: Adobe Stock

温暖化を味方につけた産地
ニューヨーク

すっと体に染み渡るような軽やかなワインが好まれやすい時代。

そんな世界的なワインの潮流の最前線にいるのが、ニューヨーク州です。

「大都会ニューヨークでワイン造り？」と驚かれるかもしれませんが、マンハッタンのような大都会は、広大なニューヨーク州のごく一部。

車を少し走らせれば、豊かなぶどう畑が広がっています。

中でも注目は、州中西部のフィンガー・レイクス。指を広げたように細長い湖が並ぶエリアです。

この湖が「天然の湯たんぽ」となって冬の厳しい寒さを和らげ、夏は涼しい風を送り込む。奇跡的な気候バランスが、極上のリースリングを生むのです。

NYワインの功労者

この地の恩人は、一人の移民でした。コンスタンティン・フランク博士。

ウクライナ出身のぶどう栽培研究者であった彼は、「こんな寒い場所で、ヨーロッパ系の良いぶどう（ヴィニフェラ種）が育つわけがない」という周囲の冷ややかな声を押し切り、故郷の知識を信じて果敢に栽培に挑みました。

それが1950年代のこと。現代カリフォルニアワイン黎明期よりも10年近く早い時代に極寒の地で革命の種を蒔いた彼の情熱は、まさに狂気に近いといえるでしょう。

この「ヴィニフェラ革命」によって、東海岸のワイン産業は大きく前進したのです。

もし1本選ぶなら、代名詞のドライ・リースリング〈ドクター・コンスタンティン・フランク〉（輸入元：GO-TO WINE）を。

グラスに注ぐと、青リンゴやライムのようなみずみずしい香りが立ち上ります。

口に含めば、キリッと冷涼な酸が走り、湖の澄んだ水をそのままボトリングしたような透明感。

心身を癒やすその味わいは、まさに今の時代の「処方箋」といえるかもしれません。

気候変動という視点でも、ニューヨークは、温暖化の恩恵を受けている数少ない産地。

かつては寒すぎて熟さなかった赤ワイン用ぶどうも、今は豊かに実るようになり、エレガントなカベルネ・フランがこの地の新たな顔として注目を集めています。

「次にくる産地はどこか？」。そう聞かれたら、私は迷わずニューヨークと答えます。

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　なるほど…ワインは「飲める地政学」だったのか!!
◆丸暗記は一切不要。産地の背景がわかれば、ワインはもっと面白くなる！おいしくなる！

書籍『ワインの世界地図』目次より

食前酒　はじめに
序章　ワインの現在地
■1　アメリカ――ぶどう品種のるつぼとフロンティア・スピリット
■2　フランス――自由と違いを愛で、土地の「正解」を定義した国
■3　イタリア――カオスを愛しルールを書き換える、徹底した美意識へのこだわり
■4　スペイン――地理と民族、インフラが織りなす多様なワインの壮大なパズル
■5　ポルトガル――海と冒険が醸した「ブレンドと地ぶどうのカオス」
■6　イギリス――広大なぶどう畑は持たずとも、世界で最も口うるさいキュレーター
■7　ドイツ・アルザス・オーストリア――規律と哲学が磨き上げた、クリスタルの美学
■8　オーストラリア――逆境をワイルドに生き抜くレジリエンスと柔軟性
■9　ニュージーランド――クリーンでグリーンなワイン界の「小さい巨人」
■10　南米 チリ・アルゼンチン――アンデスが分けた二大巨頭。輸出とローカル戦略
■11　南アフリカ――世界遺産と共存する注目の掘り出し物天国
■12　ギリシャ――一杯のグラスを通して、知性の源流をたどる
■13　ジョージア――絶望を「唯一無二のブランド」に変えた8000年の生存戦略
■14　シルクロード――数千年のロマンと国家の思惑が交錯する、シルクロードのワイン地政学
■15　日本――ガラパゴスな島国で生まれた、引き算と調和の美学
食後酒　おわりに

【コラム】
・各章 1万円以下のおすすめワイン（全25本掲載）
・ナチュラルワインは二日酔いしない!?
・グラスの形は「時代の欲望」を映し出す
・ワインと欲望のマネーゲーム　偽装事件とヤフオクの闇