プレミア焼酎が充実した居酒屋と思いきや、パスタやカルパッチョなど洋風料理を取り入れた、女性からの支持が熱いビストロ。
「高価なものより旬の素材をムダなく使って、できるだけ安く、笑顔のサービスを」がモットー。
店名とは裏腹に、料理には手を抜かない。「焼酎豚のトロトロ煮」は、バラ肉の表面を焼いて旨みを閉じ込め、焼酎に八角やシナモンなどの香辛料を加えた汁に３日間漬けた後、さらに３時間ほど煮込む。130グラムある肉は余分な脂肪分が抜けて軟らかく、付け合わせの大根や水菜との相性が抜群。
「てぬきやのキッシュ」は、エリンギやサツマイモなど秋の味覚を溶き卵と生クリームの生地で焼いたパイ。柿やリンゴをシーザーズ仕立てにした「秋桜サラダ」もお薦めの一品だ。
「駅ビルの２階なのに目立たない場所にあるため、隠れ家風でくつろげるのも魅力」と斉藤さん。
推薦者
斉藤裕美さん
社会保障共済会 業務部長
てぬきや だいもん
東京都港区芝大門1-16-5 大門駅宮本町ビル２Ｆ
ＴＥＬ03-5472-3346
営業時間：11:30～13:30（ＬＯ）／17:00～22:00（ＬＯ） 日曜・祝日休42席
メニュー●焼酎豚のトロトロ煮／819円●てぬきやのキッシュ／714円●秋桜サラダ／819円●こだわりてぬき生パスタ／892円●コース／2620円～●焼酎（約100種／グラス）500円～
（店舗情報は2007年12月時点のものです。）
