2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo
2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo
2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える2階にある発酵室。仕込みタンクの上部が見える Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo
仕込みタンクの制御盤仕込みタンクの制御盤 Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo
6トン仕込み用の大型タンク。自動攪拌用の羽根を内蔵6トン仕込み用の大型タンク。自動攪拌用の羽根を内蔵 Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo
タンク内で発酵中のもろみタンク内で発酵中のもろみ Photo:Y.Y.,Yumegokoroshuzo