熱い飲み物と食道がんの関係については決着がついているのです。日本人にはお茶やコーヒーを高温で飲む習慣があるので注意が必要です。
ただし、熱い飲み物とのつき合い方は程度問題なので、そこまで神経質になる必要はないでしょう。とはいえ、
・毎日いれたてアツアツの紅茶を飲む習慣のある人
・毎日自動販売機のホットコーヒーを飲んでいる人
頻繁に熱い飲み物を飲む習慣のある人は気をつけたほうがいいでしょう。
46万人を対象に行われた研究結果
また喫煙者、飲酒量が多い人は食道がんのリスクが高いといわれています。中国で46万人を対象に行われた研究では、喫煙者や飲酒量が多い人が熱い飲み物を飲むと相乗効果でさらに食道がんのリスクが上昇したという論文があります（※3）
①喫煙者 ②飲酒量が多い ③熱い飲み物が好き
この3点が該当する人は要注意と言えます。食道がんは日本人にとって罹患率が高いがんではありませんが、油断は禁物です。
【出典】
※1 Farhad Islami,et al. Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case control study. BMJ. 2009 Mar 26;338:b929.
※2 Jay H Lubin,et al. Maté drinking and esophageal squamous cell carcinoma in South America: pooled results from two large multicenter case control studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2014 Jan;23(1):107 16.
※3 Canqing Yu,et al. Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018 Apr 3;168(7):489 497.
※1 Farhad Islami,et al. Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case control study. BMJ. 2009 Mar 26;338:b929.
※2 Jay H Lubin,et al. Maté drinking and esophageal squamous cell carcinoma in South America: pooled results from two large multicenter case control studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2014 Jan;23(1):107 16.
※3 Canqing Yu,et al. Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018 Apr 3;168(7):489 497.
