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コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、4〜6月度のラーメン・カレー・定食編だ。
外食5社で唯一の
「真の勝ち組」はどこ？
ラーメン・カレー・定食の主要5社が発表した4〜6月度の月次業績データは、以下の結果となった。
◯いきなり！ステーキ（ペッパーフードサービス）の既存店売上高
4月度：前年同月比102.1％（2.1％増）
5月度：同113.1％（13.1％増）
6月度：同106.8％（6.8％増)
◯餃子の王将（王将フードサービス）の既存店売上高
4月度：前年同月比106.0％（6.0％増）
5月度：同117.5％（17.5％増）
6月度：同107.1％（7.1％増)
◯大戸屋（大戸屋ホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比132.8％（32.8％増）
5月度：同135.5％（35.5％増）
6月度：同132.2％（32.2％増)
◯日高屋（ハイデイ日高）の既存店売上高
4月度：前年同月比132.8％（32.8％増）
5月度：同171.8％（71.8％増）
6月度：同162.4％（62.4％増)
◯CoCo壱番屋（壱番屋）の既存店売上高
4月度：前年同月比99.0％（1.0％減）
5月度：同103.9％（3.9％増）
6月度：同107.8％（7.8％増)
6月度の実績を見ると、今回取り上げた5社全てで前年実績を超えている。中でも、日高屋の実績は前年同月比162.4％（62.4％増)とダントツだ。
しかし、実はこの5社は、増収が見せかけでしかない「負け組」企業がほとんどだ。真の「勝ち組」企業はたった1社しかない。それはどこなのか。次のページで詳しく解説しよう。
