サント・ヴィクトワール山を望むワイナリーへ
ブドウ畑の向こうにはサント・ヴィクトワール山が広がる
セザンヌが最も好んで描いたモチーフがサント・ヴィクトワール山。エクス・アン・プロヴァンスの郊外にそびえる標高1000mの山で、石灰質の白い岩肌が特徴です。セザンヌは生涯で80回以上もこの山を描きました。そんなセザンヌが愛した山に見守られるように立つワイナリー「テール・ド・ミストラル」を訪れました。
ロゼワインの肝となるブドウ果汁のフレッシュさを保つためステンレスタンクで外気を遮断
2008年に創設された「テール・ド・ミストラル」は、ワイナリーとしてはまだ若いですが、ブドウ畑は30年以上前から手掛けていて、3つのブドウ品種（シラーSyrah、グルナッシュGrenache、ロールRolle）を栽培、ワインはロゼを中心に14種類を製造しています。フランスのなかでも南仏プロヴァンス地方はロゼの生産が盛んで、フランス国内のロゼワイン市場の約35％を占めているといいます。
一部のワインは複雑味を加えるため地下の樽で熟成させる
ワイナリー見学では製造工程の説明を聞きながらカーヴ（貯蔵・熟成庫）などを巡り、最後にお待ちかねの試飲タイム。日本酒や焼酎のプロデュースもしている自他ともに認めるお酒好きの大野さん。フランスのワイナリー巡りのほか、現役時代には南アフリカ遠征の際、立ち寄った居酒屋で知り合った人にケープタウンのワイナリーに連れていってもらったこともあるのだとか。ラグビー日本代表のなかでもトップ3に入るほどの酒豪という噂は伊達でなく、試飲のグラスも次々に空いていきます。
数種類のロゼワインをテイスティング
アカシア樽で6カ月熟成させた「ナディア・ロゼ」
