新着

業界

製造業銀行・証券・金融

保険建設・不動産

コンサル・士業商社

運輸・物流 IT・通信

AI・テクノロジーエネルギー

医療・製薬食品・農業

小売・外食サービス・エンタメ

メディア・広告スタートアップ・新規事業

教育財閥・学閥

予測・分析

学び

経営・戦略マネジメント

ビジネス課題ビジネススキル

営業・マーケティングマネー・投資

相続・節税年金

キャリア・働き方受験・子育て

教養

特集書籍

ログイン会員登録

新着記事特集書籍週刊ダイヤモンドランキング動画

ジャンル

業界

製造業銀行・証券・金融保険建設・不動産コンサル・士業商社運輸・物流 IT・通信 AI・テクノロジーエネルギー医療・製薬食品・農業小売・外食サービス・エンタメメディア・広告スタートアップ・新規事業教育財閥・学閥予測・分析

学び

経営・戦略マネジメントビジネス課題ビジネススキル営業・マーケティングマネー・投資相続・節税年金キャリア・働き方受験・子育て教養

ライフ

社会健康福祉・介護ライフスタイル

国際・政治・市況

国際政治政策・マーケット

ウォール・ストリート・ジャーナル主要企業一覧

法人プランの導入法人プラン限定コンテンツ

新日本酒紀行「上喜元」

山形県酒田市

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2023.10.22 8:00

記事をクリップ

URLをコピー

記事を印刷

Xでシェア

Facebookでシェア

はてなブックマークでシェア

LINEでシェア

noteでシェア

有料会員限定機能です
詳細はこちら

山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

バックナンバー一覧

仕込み水は鳥海山系伏流水で特別な浄水器を通す　Photo by Yohko Yamamoto

釜場。和釜を修復して使用　Photo by Yohko Yamamoto

次のページ
窓越しに蒸し米を冷ます放冷機、自然放冷、蓋麹造り

記事をクリップ

URLをコピー

記事を印刷

Xでシェア

Facebookでシェア

はてなブックマークでシェア

LINEでシェア

noteでシェア

特集

【中学受験・首都圏】慶應付・明大付・立教付…青学が入試日変更で「プチ・サンデーショック」、玉突きで志願者が増減する学校とは？

なぜ日医工や沢井製薬ら大手まで品質不正に手を染めたのか…「空前の薬不足」を招いたジェネリック医薬品業界の闇

【鉄鋼・金属22社】倒産危険度ランキング最新版！2位は日本電解、1位は？日本製鉄グループの出資先もランクイン

キオクシア、時価総額1兆円割れ想定でも「年内上場」を強行する理由、銀行支配の借金地獄から脱却なるか

アクセスランキング

最新
昨日
週間
会員

「だからキャッシュレスだって！」コンビニでおじさんがブチギレ→何と言って混乱を収める？
「すみません」を言い換えるだけで幸福度が1.5倍アップする「魔法の言葉」
まさかの斎藤氏再選でテレビは“お通夜”状態…それでもマスコミが「偏向報道」をやめられない“オトナの事情”とは
兵庫・斎藤知事に“正義のヒーロー”説が急浮上、「どうせネットのデマ」と言い切れないワケ
ディズニーの「新クルーズ船」は動くテーマパーク！どんな船？2～4泊でいくら？【識者が解説】

「保険料を安くしたい人」が真っ先にネット検索すべきワードとは？
障害者の「性の介助サービス」を無料で提供する意外な理由
まさかの斎藤氏再選でテレビは“お通夜”状態…それでもマスコミが「偏向報道」をやめられない“オトナの事情”とは
「3年以内に辞めた人」の退職理由ナンバー1に「そりゃ辞めるわ…」しか言葉が出ない
孫正義が「つまらんなぁ」と感じる“絶対に仕事ができない人”の特徴

「保険料を安くしたい人」が真っ先にネット検索すべきワードとは？
「3年以内に辞めた人」の退職理由ナンバー1に「そりゃ辞めるわ…」しか言葉が出ない
「細胞の老化」と「高血圧」を予防する“今が旬のすごい野菜”【スーパーで買える】
何でそんなに保険に入るんですか？→「生命保険かけまくり」な20代の答えが衝撃だった！
ユニクロ柳井正に学ぶ「仕事ができない人」と「結果を出す人」の決定的な違い

障害者の「性の介助サービス」を無料で提供する意外な理由
「3年以内に辞めた人」の退職理由ナンバー1に「そりゃ辞めるわ…」しか言葉が出ない
「30代で年収3000万円以上の人」が普通の人の「12倍」多くやっていること
「住民税非課税世帯への給付」が経済対策で繰り返される“隠れた”本質問題
部下から「老害と思われる上司」と「メンターと思われる上司」のたった1つの違い

ランキング一覧

週刊ダイヤモンド

自動車・サプライヤー非常事態

EVの技術流出で中国に完敗の危機
部品メーカー250人が下請けいじめを暴露

【緊急対談】
激震！トランプ復権
どうなる日本経済

【特集2】
ビール最後のバブル

2024年11月23日号 / 特別定価990円（税込）

今すぐ買える！今週号を購入する

最大で45%OFF

お得な定期購読

【下記のサイトからご購入いただけます】

楽天ブックス
e-hon
amazon

（ストアによって販売開始のタイミングが異なるため、お取扱いがない場合がございます）

【下記のサイトからご購入いただけます】

kobo
紀伊国屋書店
honto
マガストア
fujisanマガジン
kindle
Google Playブックス

（ストアによって販売開始のタイミングが異なるため、お取扱いがない場合がございます）

【下記のサイトからご購読いただけます】

fujisanマガジン
NewsStand

（ストアによって販売開始のタイミングが異なるため、お取扱いがない場合がございます）

トレンドウォッチ

【最高の顧客体験を提供】ARC'TERYX新店オープン秘話と成長戦略定着率60％→80％に改善！店舗の人材不足を解決した施策とは【電通G】全社員2万人のAI人財化計画→検定に1500人殺到の本気度【独自調査】ストレス度が34％改善！オフィスの改築・移転効果【アンケート謝礼あり】上場企業が続々採用する経費精算システム

一覧を見る

おすすめの会員限定記事

そりゃ辞めるわ…部下がポロポロ離職する上司が無意識に言っている「NGワード」とは？

なぜパナソニックの株価は上がらないのか、「2年5カ月で約3倍」の日立と差がついたワケ

特集

【中学受験・首都圏】慶應付・明大付・立教付…青学が入試日変更で「プチ・サンデーショック」、玉突きで志願者が増減する学校とは？

なぜ日医工や沢井製薬ら大手まで品質不正に手を染めたのか…「空前の薬不足」を招いたジェネリック医薬品業界の闇

【鉄鋼・金属22社】倒産危険度ランキング最新版！2位は日本電解、1位は？日本製鉄グループの出資先もランクイン

キオクシア、時価総額1兆円割れ想定でも「年内上場」を強行する理由、銀行支配の借金地獄から脱却なるか