新日本酒紀行「DASSAI BLUE」仕込み蔵。醪は低温長期発酵させる　Photo by Dassai Blue Sake Brewery
新日本酒紀行「DASSAI BLUE」仕込み蔵。醪は低温長期発酵させる　Photo by Dassai Blue Sake Brewery
新日本酒紀行「DASSAI BLUE」醸造チーム。日本からベテラン3人を投入　Photo by Dassai Blue Sake Brewery