新日本酒紀行「DASSAI BLUE」 米国ニューヨーク州ハイドパーク市 山本洋子: 酒食ジャーナリスト 社会新日本酒紀行 2023年10月29日 20:00 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 米は10kgずつ手洗い。ニューヨーク州の水を使用 Photo by Dassai Blue Sake Brewery 清潔な麹室 Photo by Dassai Blue Sake Brewery 清潔な麹室 Photo by Dassai Blue Sake Brewery 次のページ 仕込み蔵。醪は低温長期発酵させる、醸造チーム。日本からベテラン3人を投入 2 3 4 5 6 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 有料会員限定機能です詳細はこちら 週刊ダイヤモンド 【特集1】 公務員の危機 【特集2】 新卒就活戦線総括2026 2025年10月11日・18日合併号 ▶最大で30%OFF お得な定期購読 おすすめの会員限定記事 メールで「~してください」を「~して下さい」と漢字で書く人たちの共通点〈見逃し配信〉 絶対に採用しないで!面接で「40代から成長しなくなる人」を一発で見抜く魔法の質問〈2025年度上期・会員ベスト2〉 関連記事 【獺祭の米国製造】優秀なスタッフを送り込んだうえに、なぜ会長まで行くのか? 桜井博志 新日本酒紀行「上喜元」 山本洋子 新日本酒紀行「WAKAZE」 山本洋子 新日本酒紀行「ILLUMINA」 山本洋子 特集 あなたにおすすめ