新日本酒紀行「DASSAI BLUE」左から、DASSAI BLUEType 50、23、35　Photo by Dassai Blue Sake Brewery
新日本酒紀行「DASSAI BLUE」スタンダードの50　Photo by Dassai Blue Sake Brewery
新日本酒紀行「DASSAI BLUE」今年の9月にお披露目会を開催。伝統的な鏡割りを行った　Photo by Dassai Blue Sake Brewery

＊酒蔵ツアーと試飲はwww.dassai.comを通じて予約のみ。

（酒食ジャーナリスト　山本洋子）

※週刊ダイヤモンド2023年10月28日号より転載