新日本酒紀行「紫宙」 岩手県紫波郡紫波町 山本洋子: 酒食ジャーナリスト 社会新日本酒紀行 2023年12月3日 16:00 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 麹米は10kgずつ丁寧に洗う Photo by Y.Y. 麹米は10kgずつ丁寧に洗う Photo by Y.Y. 蒸し米作業 Photo by Y.Y. 次のページ 蒸し米作業、麹室。籾殻の断熱材を最新材に替えて広く清潔に、岩手県工業技術センターの指導を受けた簡易容器での麹造り。温湿度調整が絶妙に 2 3 4 5 6 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 週刊ダイヤモンド 【特集1】 自動車 危機の本質 【特集2】 市場評価・成長性・注目度スタートアップランキング 2026年2月14日号 ▶最大で30%OFF お得な定期購読 おすすめの会員限定記事 関連記事 新日本酒紀行「あら玉」 山本洋子 新日本酒紀行「萌稲」 山本洋子 新日本酒紀行「白川郷 純米にごり酒」 山本洋子 名医が答える「飲酒の7大疑問」二日酔い防止法、太らない説の真偽、免疫との関係… flier 特集 あなたにおすすめ