イタリアと日本のカルボナーラは全く別物!?本場で人気不動のパスタ＆リゾットを食べる！

ミラノ：お米の栽培が盛んな北イタリアではリゾットを

｢オッソブーコとミラノ風リゾット｣30ユーロ

　経済的に豊かで、富の象徴として黄金に仕上げられたミラノの名物料理｡そのひとつが､サフラン､パルミジャーノチーズ､バターで味付けした｢ミラノ風リゾット｣｡伝統に今風のエッセンスをプラスしている｢リーゾエラッテ｣の｢ミラノ風リゾット｣は、サフランの風味をしっかり感じられる一品｡同じく名物料理の仔牛の骨付きスネ肉の煮込み｢オッソブーコ｣と一緒に提供しています｡

1960年代がテーマになったノスタルジックなお店

※本記事は、2023年11月14日現在のものです。

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今回ご紹介したお店はすべて『arucoイタリア 2024-25』に掲載しています｡イタリアの最新情報はもちろん､主要都市や近郊のスポットをぎっしりと詰めこみました｡久しぶりの海外旅行は､グルメだけでなく観光やショッピングも楽しめるイタリアへ！『arucoイタリア 2024-25』と一緒にイタリアの魅力を満喫してください♪

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※本記事は『地球の歩き方』からの転載記事です。