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新日本酒紀行「三冠」

岡山県倉敷市児島

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2024.12.1 16:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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蒸気が上がる冬の朝　Photo by Sankansyuzo

木製の甑で米を蒸す　Photo by Sankansyuzo

麹造り　Photo by Sankansyuzo

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麹造り、麹室、仕込み室、生酛の酛すり

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