秋田の農業法人a.baseの森谷友樹さんは、急逝した名杜氏森谷康市さんの三男。銀行を退職し、父の田を継ぎ、その米で父と縁があった阿櫻酒造と大納川から、父の酒質設計による酒が誕生した。夏田冬蔵（なつだふゆぞう）と自らを名乗った康市さんの言葉「純米酒を飲むことは、日本の農業と緑を守る大切な仕事」は永遠に残る。
a.baseの亀の尾の田圃 Photo by a.base
a.baseの亀の尾の田圃 Photo by a.base
森谷さんの弟子、大納川の鈴木圭さん Photo by Dainagawa
新政酒造が無農薬栽培する鵜養地区 Photo by Aramasashuzo
