牡蠣が好きなら、大戸屋の「大粒牡蠣フライ」もおすすめ
「大粒牡蠣フライ4個（単品1290円、定食1380円／以下、すべて税込）」と「大粒牡蠣フライ6個（単品1590円、定食1680円）」があり、ガッツリ食べたい気分だったので、6個入りの定食を注文しました。
定食は牡蠣フライと野菜、タルタルソースなどが盛られたメインのプレートに、ご飯、味噌汁、漬物、和風ドレッシングがセットになっています。
牡蠣は一粒が大きく、食べ応えがありそう。公式サイトによると、栄養豊富な海で育った広島県産の大粒牡蠣を使っているとのことです。細かいパン粉がまんべんなく付いて、カラッとキレイなキツネ色に揚がっていました。
外はサクッ、中はふんわりした、熱々でたまらない食べ心地。濃厚でクリーミーな磯の香りが口の中にぶわっと広がり、鼻に抜けていきます。レモンの爽やかな酸味が牡蠣のおいしさを際立てて、幸せな味わいです。
和風中濃ソースをかけると、酸味と甘みが加わって、牡蠣の旨みが引きたてられました。コクのある濃厚な味わいのソースですが、牡蠣のうまさと喧嘩せず、磯の香りもしっかり感じられます。
タルタルソースはコクがあるけどサッパリした味わいで、ジューシーな牡蠣フライと相性バツグン。細かく刻まれた玉ねぎやピクルス、卵が入っていて、ひんやりした舌触りや具材のシャキシャキ食感がいいアクセントでした。
