つくねは軟骨のコリコリ食感がクセになる！
ひじき入り鶏つくねは細かく刻まれた軟骨が入っていて、コリコリした食感が気持ちいいです。とろっとした照り焼き風味のタレがつくねに絡んで、上品な鶏ミンチの旨みを引き立てていました。
身がギュッと詰まっていて、柔らかいけれど肉肉しい食べ心地です。ひじきの風味はあまり感じませんでした。
“きみだま”に浸すと、黄身のまろやかさとコク、醤油の塩気と風味が加わって濃厚な味わいを楽しめます。コクと旨み、軟骨のコリコリ食感がたまらないおいしさで、あと5個くらい食べたくなりました。
メニュー表を見たところ「ひじき入り鶏つくね」はサイドメニューとして2個500円で販売されています。他のメニューに追加したり、お酒のおつまみに注文したりしてもよさそうです。
余った“きみだま”をご飯にかけて“たまごかけご飯”を楽しめました。醤油の風味とまろやかな黄身がご飯と一緒に広がって満足度がすごいです。
おかわりしたくなる旨さ！また食べたいです
SNSには「抜群に美味しかった！」「鶏つくねがコリコリしててめちゃくちゃ美味しい」「鶏をどうすれば美味しく出来るかの最高峰レベル」「バランス良いし、美味しいし言うことないんですけど」「きみだまが勝手についてくるのもポイント高い」といった感想が投稿されています。
「大戸屋で1番好き」「毎回食べてます。美味しくて栄養バランスもバッチリ……な気がします」という声もありました。
2種類のおかずを楽しめて味変もできたので、最後まで飽きずに食べられました。
つくねとチキンの炭火焼き、どちらもハマりそうなおいしさです。もっと食べたいので、おかずの量を1.5倍にした大盛りバージョンをメニューに追加してほしいなと思いました。
