新日本酒紀行「玉川」 2021年2月21日 4:50 この記事を読む 杜氏のハーパーさんは英国生まれ、オックスフォード大学卒業で、1988年に英語教師として来日。日本酒の虜になり酒造家の道へ Photo by Yohko Yamamoto 玉川 自然仕込 生〓（〓は酉に元）純米酒 コウノトリラベル ●木下酒造・京都府京丹後市久美浜町甲山1512●代表銘柄：玉川 自然仕込 純米酒（山廃）ビンテージ、玉川 純米吟醸 祝●杜氏：フィリップ・ハーパー●主要な米の品種：北錦、五百万石、雄町、祝、山田錦 蔵は京丹後市の久美浜に立つ Photo:Kinoshitashuzo この記事を読む 関連記事 新日本酒紀行「高砂」 山本洋子 新日本酒紀行「三井の寿」 山本洋子 新日本酒紀行「風が吹く」 山本洋子 健康と美肌に効く、日本酒の「科学的に正しい飲み方」とは 川口友万 特集 あなたにおすすめ
