味の素 絶好調下の焦燥

味の素の勢いが止まらない。2021年度決算では過去最高益を更新し、今期も増益予想で4期連続の過去最高益を見込む。原材料高で減益に陥る企業も多い食品業界の中で、数少ない「勝ち組」だ。しかし、好調の内訳に目を向けると、けん引役は半導体関連などの非食品事業で、“本業”の食品事業には暗雲も垂れ込める。異例の人事や特殊部隊の創設、主要商品の値上げ率ランキングなどから見える、絶好調下の“焦燥”に迫った。

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