曽谷由佳

1964年愛知県生まれ。薬膳の世界の奥深さに魅了され、学んだことを周りの友人たちに話していたところ、次々と「教えてほしい」という声が寄せられ、「ふわり薬膳」を立ち上げる。身近な食材で手軽に作れる、体に優しく美味しい薬膳料理を伝える教室は、開講から数か月で評判となり、予約の取れないほどの人気となる。
これまでにのべ8000人以上が受講し、家族から「最近、ごはんがどれもおいしいと言われる」という喜びの声とともに、「体の不調が改善され、心が満たされるようになった」「自己肯定感が高まり、自分で考え行動する力が身についた」「夫婦関係が改善し、夫が喜んで日々を過ごせるようになった」「運気が上昇し、前向きに行動できるようになった」といったポジティブな変化についての報告も次々と寄せられている。
ラジオや雑誌、グルメ本などのメディアにも登場、現在はオンラインで薬膳講座を開催している。また、大学や企業、行政機関などでも薬膳講座や料理教室を行いながら、薬膳のすばらしさを広く伝える。食を通じて健康と幸せを提供することを使命としている。