バッチ式洗米機バッチ式洗米機　Photo by Yohko Yamamoto
洗米後の米を浸漬中。限定吸水で行う洗米後の米を浸漬中。限定吸水で行う　Photo:kiyamashoten
昔の名残で設備が大きい。蔵の2階にある整蒸器と蒸し器、放冷機昔の名残で設備が大きい。蔵の2階にある整蒸器と蒸し器、放冷機　Photo by Y.Y.
昔の名残で設備が大きい。蔵の2階にある整蒸器と蒸し器、放冷機昔の名残で設備が大きい。蔵の2階にある整蒸器と蒸し器、放冷機　Photo by Y.Y.