「摘果」とは？ 提供：もりやま園
JR東日本に入社後、『ecute』プロジェクトを立ち上げ、「エキナカ」の文化を定着させた鎌田由美子氏。サーキュラーエコノミー（循環型経済）の観点から地域の1次産業を見つめる鎌田氏が、現代人のライフスタイルにおいて大きなポテンシャルを感じているのが「地域の1次産業×サスティナブルなものづくり」です。今回の対話相手は、全国の農家が注目する青森県のりんご農家、「もりやま園」代表の森山聡彦氏。後編となる今回は、生産工程可視化アプリ「アグリオン」の開発、得られたデータが示した厳しい現実などについて語ってもらいました。（ONE・GLOCAL代表 鎌田由美子）
鎌田由美子（かまだ・ゆみこ）ONE・GLOCAL代表。1989年、JR東日本入社。2001年、「エキナカビジネス」を手がけ、「ecute」を運営するJR東日本ステーションリテイリング代表取締役社長に就任。その後、JR東日本の本社事業創造本部で「地域再発見プロジェクトチーム」を立ち上げ、地産品の販路拡大や農産品の加工に取り組む。2015年、カルビー上級執行役員就任。2019年、ONE・GLOCALをスタート Photo by Teppei Hori
サーキュラーエコノミー（循環型経済）の観点から地域の1次産業を見つめる鎌田由美子氏が今回、注目したのは、青森県弘前市のりんご農家、「もりやま園」代表の森山聡彦氏である。
「もりやま園」は、青森で100年以上続く伝統的なりんご農家であり、敷地も9.7ヘクタールと、りんごの街である弘前を代表する農園といえる。このりんご農家が今、全国的に注目を集めており、メディアへの露出も増加中だ。
なぜ、青森の伝統的なりんご農家が注目を浴びているのか？その理由は、これまでの農家にはなかった発想で、フードロスの解消やIoTを活用した農作業の最適化などを矢継ぎ早に展開している点にある。
後編となる今回は、生産工程可視化アプリ「アグリオン」の開発、得られたデータが示す厳しい現実、そして、生産者が知的財産を重視すべき理由などについて語ってもらった。
