【カンタンなのに料亭風！ レンチンレシピ】
ふっくらむね肉に甘酸っぱさが合う！
さっぱりテイストのレモン蒸し鶏

『銀座料亭の若女将が教える 料亭レベルのレンチンレシピ』から、煮ない・焼かない・炒めない【3つの具材】と【3つのステップ】で、すぐ美味しいレシピを紹介。「①3つの食材を切る、②（市販の耐熱袋に）詰める、③レンチン」だけで、おかずや麺、丼ものができてしまう、極上だけどカンタンな全78レシピ。ちょっとした銀座気分を味わえるレシピ、ぜひお試しを！

さっぱりテイストのレモン蒸し鶏！

鶏むね肉と長ねぎとしいたけのレモン蒸し

ステップ①切る
鶏むね肉…200g　2cm幅の細切り
長ねぎ…1／2本
5mm幅の斜め薄切りしいたけ…2枚（40g）
3mm幅の縦切り

ステップ②詰める
袋に、長ねぎ→しいたけ→鶏肉の順に重ねます。
鶏肉は重ならないようにのせましょう。

ステップ③レンチンする！
加熱後の状態です。

若女将のコツ　仕上げに黒こしょうを多めに振るのがおすすめです。

● 『銀座料亭の若女将が教える 料亭レベルのレンチンレシピ』のレシピは、600Wの電子レンジを基本にしています。
● 加熱時間は機種・ワット（W）数によって異なりますので、加減してください。
● オート（自動あたため）機能は使用しないでください。
● 湯せんや電子レンジに対応することを明記している耐熱ポリ袋であることと、その商品に記載されている「使用上の注意」を必ず確認したうえでご使用ください。

（写真：今道しげみ）