美味しい「ズッキーニで「柚子胡椒の和え物」と「イタリアンナムル」の2品」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. ズッキーニは洗ってへたを落とし、スライサーで薄くスライスする。
3. ボールに入れ、塩小さじ半分をまぶし、5分ほどおく。
4. ズッキーニがしんなりしたら水気を搾る。2つに分ける。
5. 先ずは柚子胡椒和え。柚子胡椒小さじ半分、お酢大さじ1をよく混ぜておく。柚子胡椒はものにより塩分が違うので、加減が大事。
6. 水気を切ったズッキーニに回しかけ、炒りごまをふり、よく混ぜる。
7. 続いてイタリアンナムル。水気を切ったズッキーニにオリーブオイル大さじ1を入れる。
8. レモン汁、粉チーズ、黒胡椒で味付けする。
9. 共に皿に盛ったら完成。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
