台湾の朝ごはんメニュー5選、現地在住ライターおすすめの店を紹介！

飯糰（ファントアン）　

紫米の飯糰が包まれて並んだもの

飯糰を作っているところ

　台湾にも飯糰（ファントアン）という、朝ごはんによく食べられる台湾おにぎりがあります。

　よく見る日本のおにぎりが三角ならば、台湾おにぎりは俵状の長細く大きくずっしりとしたものです。なかには揚げパンや漬物、ゆで卵、肉そぼろ、野菜など店によってそれぞれ入っている具材が違います。ご飯の部分は白ごはんもあれば五穀米で作っているお店もありさまざまです。餅米を使っている店もあり結構腹持ちがいいものです。これに豆乳や飲み物を買って台湾朝ごはんの完成！

　台北市内で握りたての飯糰を食べたい方におすすめなのは「劉媽媽飯糰」です。

　地味に嬉しいサービスが、5元追加で白米を混合米か紫米に変更できるところ。紫米はアントシアニンがとても豊富で強い抗酸化作用があるので老化防止にはうってつけです！

　具材も全てていねいに仕込まれていて、何を選んでもはずれなし！　紫米は早めに行かないと売り切れる場合があるのでご注意ください。