焼餅油條（サオビンヨウティアオ）
焼きたての焼餅に油條を挟んでいるところ
揚げたての油條
焼餅油條（サオビンヨウティアオ）とよばれる台湾では定番の朝食メニューです。
釜で焼いたパリッとした生地の焼餅（サオビン）に小麦粉に膨張剤を入れて油で揚げた油條（ヨウティアオ）を挟んだもので、小麦の香ばしさや焼餅と油條の食感の違いを楽しめる炭水化物メニューです。
豆乳を一緒にオーダーし、焼餅油條とともに食べるのが台湾流！朝から揚げパン…と思うかもしれませんが、豆乳の優しい味が焼餅油條の脂っこさを和らげ、不思議と朝からでも食べれてしまいます！
筆者おすすめのお店は後述の湯包とともにお伝えします！
