堀江 ドムドムはレトルトのカレーも作っているんですね。
藤崎 「カレー屋ドムドム和牛すじ肉カレー」ですね。これがどうしてできたかというと、和牛のパティを作る時に端材のすじ肉が残るんです。じゃあ、そのフードロスをなくすために何かやろうということで、試しに牛すじカレーを作ったらとてもおいしかった。
『僕らとビジネスの話をしよう。 新時代の働き方』（大和書房）堀江貴文 著
それで、たまたま「数カ月間だけなら月500円で貸すよ」という空き店舗が銀座にあったので、そこで期間限定で販売したんです（2021年9月～11月）。すると行列ができるくらい人気になって、ドムドムハンバーガーがカレー店を出しているということでメディアに取り上げられて、全国のお客様から「ドムドムの牛すじカレーを食べたい」というお問い合わせがたくさんありました。「それならレトルトカレーを作ろう」ということになったんです。これは2個セットで税込1480円です。
堀江 安いですね。
藤崎 はい。これも、最初から売ろうと思って開発したわけではなくて、結果として全国の皆様に召し上がっていただきたくてレトルトカレーを作ったという感じです。
