生産性のプロ、元マッキンゼーの勝間和代が、「家電（テクノロジー）」にはまった。生産性を上げるには家電（テクノロジー）が一番の武器になることがわかったからだ。そこで本連載では、家電歴40年、2000以上の家電を自腹で試した勝間和代氏による本、『仕事と人生を変える 勝間家電』の中から、家電（テクノロジー）を使って生産性を上げ自分の時間を取り戻す方法を紹介する。（構成／ダイヤモンド社・石塚理恵子）
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毎日「失敗できない」は結構ストレス!?
時間を短縮しつつおいしい料理を食べて、健康的に人生の幸福度を上げる。
これがキッチン仕事のカギです。
でも料理づくりは、「毎日、同じものをつくれない」「毎日、おいしいものをつくらなければ（まずいものを出したくない）」と思うと、案外ストレスになるのではないでしょうか。
そんなとき、最もコストパフォーマンスがよくおすすめの家電は、なんと言っても、自動調理鍋「ホットクック」です。
調理家電だと失敗しない
ホットクックは、鍋（ストウブやル・クルーゼ）のレシピもそのまますべて使えますし、自分流に作るときも基本的には全体の重量に対して0.6％の塩分量にして、野菜の水分などを活かしながら無水調理していくと、だいたいのものはミスなくおいしく作れます。
忙しいときの「失敗しない」はなにより魅力
そこまで料理の腕に自信のない私にとって、忙しいときのこの「失敗しない」は、なにより魅力的なポイントです。
子どもでも使える
最初にホットクックを買ったとき娘はまだ中学生でしたが、素材を切って入れるだけなので、彼女はこれで料理をはじめ、社会人になったいまでは私より使いこなすようになりました。
料理経験がなくともそれくらい簡単に使える家電です。
「ふたをあけない」、だからおいしい
料理がまずくなる理由は多くの場合、①温度管理の失敗、②むやみやたらに空気に触れる、の2点です。
しかしホットクックの自動メニューや手動メニューを使えば、これがまったくなくなります。
「おいしい」は「科学」
ホットクックは、無水加熱のまま空気に触れさせずに（ふたを開けずに）野菜や肉を煮込んだりかき混ぜたり、炒めたりしてくれるので、とにかくなんでもおいしいのです。
火のそばに「ずっとついていなくていい」
一般的な鍋の場合は、かき混ぜるときどうしてもふたを開けますが、ホットクックはそれがないのでおいしくなる上、火のそばにずっとついていなくても大丈夫なので、料理中も他の作業にあてられます。
これは忙しいときなにより助かります。
一人分も上手につくれる
これまでホットクックは、標準でついているかきまぜユニットの棒がちょっと短く、1人分、2人分を作るのはあまり得意ではありませんでした。
でも2023年に発売された「もっとクック」という追加のかきまぜアクセサリー（まぜ技ユニット）が優秀で、これを使うと1人分でも2人分でもより簡単に、おいしく作れるようになりました。
（本稿は『仕事と人生を変える 勝間家電』からの編集記事です）
【ビジネスマン向け「家電の教科書」】
これ欲しかった！ がすべてある
忙しいあなたのための「新知的生産術」
著者よりあなたへ
働いていたり子育てをしたりしていると、時間が余ることはほぼありません。そうであるなら自分でなくてもできることは全部、家電（テクノロジー）に任せて生産性を上げ、できた余裕で子どもや家族、そしてなにより自分に優しく接するほうが賢明です。
でもこうした家電は概して「高い」！ だから「失敗しても買い直せばいいじゃないか」とはなかなかならない。ゆえに買うときに膨大な検索コスト（投入時間）がかかります。
そこで本書は、そんなビジネスパーソンの悩みを一気に解決するために、生産性を上げる家電（テクノロジー）を品番とともにご紹介するとともに、生産性を上げる具体的な使い方をお伝えします。
1968年東京都生まれ。経済評論家。早稲田大学ファイナンスMBA。慶應義塾大学在学中から監査法人に勤め、アーサー・アンダーセン、マッ キンゼー、JPモルガンを経て独立。3女の母。経済・教育・キャリア形成に関する発信に加え、合理的な暮らし方を追求するライフスタイル提案でも支持を集める。特に家電の選定・活用に精通し、自身の生活においても複数の家電を組み合わせ、時間と手間を最小限にする工夫を実践し続けている。著書多数。YouTubeやSNSでも積極的に発信中。
【本書の目次】
第1章 ベースを整える（「身の回り」に使用推奨の家電・テクノロジー紹介）
第2章 ムダな「仕事」をしてはいけない（「仕事」に使用推奨の家電・テクノロジー紹介）
第3章 キッチン仕事を軽くする（「キッチン」に使用推奨の家電・テクノロジー紹介）
第4章 生産性の高い家を作る（「自宅」に使用推奨の家電・テクノロジー紹介）
第5章 健康をキープする（「健康キープ」に使用推奨の家電テクノロジー紹介）
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