いま成人の3人に1人かかっている脂肪肝！ 専門医として40年以上肝臓を治療する医師が提案する解決法が、『肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人の魔法のスープ』（ダイヤモンド社）。脂肪肝に自覚症状はないものの、ダイエットや筋トレの効果が下がったり、疲れがとれない原因に。でも大丈夫！ 肝臓は再生能力が非常に高いので、肝臓の脂肪を落とし、代謝、解毒、免疫をパワーアップすることで、さまざまな症状を遠ざけて、なりたい体を実現します。
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緑茶と高カカオチョコレートでほっこり
果汁100％のジュースはお好きでしょうか。
実はジュースは果物そのものを食べるより、大量の果糖が体内に入りやすいアイテムです。しかも食物繊維が取り除かれているため、糖の吸収速度がかなり急激です。
肝臓の健康を考えるなら、ジュースの代わりに緑茶はいかがでしょうか。ペットボトルのものでOKです。
血液をサラサラの状態にするには、抗酸化作用の強いポリフェノールがおすすめです。緑茶に含まれる「茶カテキン」というポリフェノールは抗酸化力が強く、ほっとひと息つきたいときに濃いめの緑茶を飲むのも効果的。急激な血糖値の上昇も防ぎ、脂肪の燃焼を促します。
甘いものがやめられない人に朗報
また、私が患者さんにすすめているのは高カカオチョコレート。カカオ分70％以上のチョコレートにはカカオポリフェノールが豊富に含まれています。カカオポリフェノールは活性酸素の害を抑え込むと同時に、インスリンの働きをよくする効果もあるため、急激な血糖値の上昇を抑えます。
カカオには食物繊維も多く含まれますので、食事の前に食べれば糖の吸収をおだやかにしてくれます。どうしても甘いものがやめられない人は、取り入れてみてはいかがでしょうか。カカオポリフェノールは体内にとどめておけないので、少しずつ小分けして食べるのがおすすめです。
空腹時やストレスを感じたときに食べると、リラックス効果もバッチリ。甘いものが好きな人は、お菓子やジュースの代わりに食べると、無理なく糖質を抑えることができ、脂肪肝の改善につながります。
※本稿は『肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人の魔法のスープ』（ダイヤモンド社）より一部を抜粋・編集したものです。
【著者からのメッセージ】
肝臓の驚異のパワーに火をつけて、心と体をパワーアップしてください！
肝臓は老化しない、再生する臓器
肝臓は年をとっても老化しない、傷んでも元通りに復活する強さが特徴の臓器です。事実、高齢者でも20代の若者でも、健康な肝臓は見た目が同じです。肝臓移植で肝臓を半分に切った場合でも、提供者、患者の両方の肝臓が、約3～6か月で元の大きさに再生します。肝臓は復活、再生する臓器なのです。
肝臓が「沈黙の臓器」と呼ばれることはご存じの方も多いと思います。病気になっても自覚症状が出ず、症状に気づいたときはもう重症というケースが多いのはそのためです。それでも、何かのきっかけで肝臓によくない習慣を見直すと、意外と短期間でもとの元気な肝臓に戻ります。
もしあなたが以前より太りやすい、疲れやすい、落ち込みやすいなどの変化を感じたら、脂肪肝を疑ってみてください。脂肪肝が解消されると、そうした悩みもなくなっていくはずです。私のクリニックを受診された方には、いくつかの習慣を見直して、1週間ほどで劇的に数値がよくなった方が多くいらっしゃいます。
この本では、肝臓の働きや、脂肪肝とほかの症状との関係、脂肪肝を招く原因、健康な肝臓を取り戻す方法などについて解説します。
そのうえで、食べやすく、さまざまなメリットのある、おすすめの「魔法のスープ」を取り入れて、健康な肝臓を取り戻していただくことを目指しています。肝臓の驚異の再生能力に火をつけて、心と体をパワーアップしていきましょう！
