大戸屋ばくだん丼
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価格は単品1020円、定食1060円。単品と定食の差が40円しかないので、迷わず定食を注文しました。
運ばれてきた瞬間、丼の大きさにビックリしました。大きな赤いお椀に、ばくだん丼が盛られています。定食は、メインのばくだん丼に味噌汁、漬物、わさび、フタ付きの黒い器がついていました。
ばくだん丼は、ねぎとろと卵黄を囲むように、とろろ、オクラ、納豆、めかぶ、ネギ、海苔がきれいに並べられています。具材がてんこ盛りで白米が見えません。
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まずは混ぜずに、素材の味を楽しみました。ねぎとろは柔らかく、マグロの旨みをしっかり感じます。
黄身は膜を破るとトロッと流れ出て、白米やねぎとろにまろやかなコクを加えてくれます。
納豆はネバネバして、糸がびよ〜んと伸びます。白米と一緒に食べると、納豆の豊かな風味がぶわっと広がりました。
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「週2で食べたい」「ハッピーになれます」大戸屋の“てんこ盛りメニュー”最後のひと口まで激ウマ！「美味しすぎてリピーターになりそう」
大戸屋風チキン南蛮
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価格は単品が940円、定食が1030円でこちらは定食です。大きなお皿に、タルタルソースがたっぷりかかったチキンがど〜ん盛られています。定食はメインの一皿のほかに、ご飯、味噌汁、漬物が付いていました。
衣がしっかりついたチキンが2枚もあるし、タルタルソースがこんもりと盛られているので、カロリーが高いのも納得です。タルタルソースの他に甘酢だれもかかっていました。こんがりとしたキツネ色の衣がおいしそうで、食欲が刺激されます。
公式サイトによると、タルタルソースは手作りしているそうです。卵の白身や玉ねぎ、ピクルスなどがごろごろ入って、おいしそう。
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ひとくち食べると、ザクザクッとした食感と鶏肉のジューシーさに驚きました。衣がカラッと揚がっていて、ザクっとした軽快な歯応えが気持ちいいです。
鶏肉はプリッとしていて、たくさんの肉汁がジュワジュワッとあふれてきました。鶏肉の臭みやクセはほとんど感じず、下味も濃すぎないので、鶏肉本来の旨みとジューシーさを堪能できます。
タルタルソースは酸味がほどよく効いた、さっぱりとした味わい。玉ねぎのシャキッとした食感が気持ちいいし、卵のプリッとした口あたりもたまりません。
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