プロが本当は教えたくないワイン産地・ベスト1

レストランやワインショップで、本当にコストパフォーマンスの高いワインを探すのは至難の業だ。高くて美味しいのは当たり前だが、「安くて信じられないほど美味しい」奇跡のようなワインはどこにあるのか。実は、プロのソムリエや専門家たちが「本当は教えたくない」とこっそり自宅に常備している、秘密の産地があるという。ワイン専門家である水上彩氏の著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』から、フランスの高級ワインに匹敵する品質でありながら、驚くほどリーズナブルな価格で手に入る「穴場の産地」の秘密を紹介する。（構成／ダイヤモンド社書籍編集局）

Photo: Adobe Stock

プロがこっそり愛飲する「秘密の宝物」

　世の中には、安くて美味しいとされるワインがたくさんあふれている。

　しかし、日々数え切れないほどのワインをテイスティングしているプロたちが、プライベートでこっそり楽しんでいる「本当の穴場」はどこなのだろうか。

　ワインについて文章を書く仕事をしている水上彩氏も、著書『ワインの世界地図』の中で、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る秘密の産地について次のように述べている。

　プロがこぞって買い占めたくなるほど、南アフリカのワインは「価格と品質のバグ」が起きているのだ。

圧倒的なコスパを生む「南極からの贈り物」

　アフリカと聞くと、灼熱の太陽とサバンナを連想する人が多いかもしれない。

　だが、南アフリカのワインがフランスの高級品に匹敵する品質を持つ理由は、そのイメージとは真逆の「気候」にあった。

　水上氏は、高品質なワインを生み出す自然の秘密を次のように明かしている。

　この特異な寒冷気候が、安価なワインには絶対に出せない「美しい酸味」と「高級感」をぶどうに宿しているのだ。

高騰するフランスワインの「最高の避難所」

　現在、世界的に大ブームとなっているフランスのブルゴーニュ地方のワインは、価格が高騰しすぎて一般人にはなかなか手が出ない存在になりつつある。

　しかし、南アフリカならその数分の一の価格で、プロも唸る至高の味わいに出合うことができるという。

　ブランド名や昔からの思い込みに縛られず、本当に価値のあるものを見極める。

　それこそが、情報があふれる現代において、賢く豊かな生活を送るための「大人の教養」なのだ。

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◆歴史／地理／政治／経済／ビジネス／文化
　なるほど…ワインは「飲める地政学」だったのか!!
◆丸暗記は一切不要。産地の背景がわかれば、ワインはもっと面白くなる！おいしくなる！

書籍『ワインの世界地図』目次より

食前酒　はじめに
序章　ワインの現在地
■1　アメリカ――ぶどう品種のるつぼとフロンティア・スピリット
■2　フランス――自由と違いを愛で、土地の「正解」を定義した国
■3　イタリア――カオスを愛しルールを書き換える、徹底した美意識へのこだわり
■4　スペイン――地理と民族、インフラが織りなす多様なワインの壮大なパズル
■5　ポルトガル――海と冒険が醸した「ブレンドと地ぶどうのカオス」
■6　イギリス――広大なぶどう畑は持たずとも、世界で最も口うるさいキュレーター
■7　ドイツ・アルザス・オーストリア――規律と哲学が磨き上げた、クリスタルの美学
■8　オーストラリア――逆境をワイルドに生き抜くレジリエンスと柔軟性
■9　ニュージーランド――クリーンでグリーンなワイン界の「小さい巨人」
■10　南米 チリ・アルゼンチン――アンデスが分けた二大巨頭。輸出とローカル戦略
■11　南アフリカ――世界遺産と共存する注目の掘り出し物天国
■12　ギリシャ――一杯のグラスを通して、知性の源流をたどる
■13　ジョージア――絶望を「唯一無二のブランド」に変えた8000年の生存戦略
■14　シルクロード――数千年のロマンと国家の思惑が交錯する、シルクロードのワイン地政学
■15　日本――ガラパゴスな島国で生まれた、引き算と調和の美学
食後酒　おわりに

【コラム】
・各章 1万円以下のおすすめワイン（全25本掲載）
・ナチュラルワインは二日酔いしない!?
・グラスの形は「時代の欲望」を映し出す
・ワインと欲望のマネーゲーム　偽装事件とヤフオクの闇