JR神田駅の高架下という地の利も手伝い、会社帰りのオヤジ族で賑う和風創作料理の店。主人の三輪剛志さん（33歳）は和食修業を経て６年前に開店。毎朝、築地の中央卸売市場に出向き、午前中から仕込みにかかる。
人気メニュー「牛スジと大根のデミグラス煮」は、余分な脂を落とした牛スジ肉を昆布ベースの出汁（だし）にデミグラスソースと赤味噌を加え、６時間煮込んだ逸品。別売りのフランスパン（100円）を浸して食べてもいける。
「マグロとアボガドのタルタル」は、裏ごししたアボカドのこってり感とトビウオの魚卵、トビコのプチプチ感が同居した不思議な食感がくせになる味わい。刺し身好きには「おまかせ三点盛り」（760円）を。1人前として手頃な三種九切れが楽しめる。
「清潔な店内に感じのいい店員。珍しい肴もあり、気の置けない友人と立ち寄ります」と一林さん。
推薦者
一林宏斉さん（59歳）
リンテックサービス 業務部長
和風きっちん 旬彩庭
東京都千代田区鍛冶町2-13-24
ＴＥＬ03-3254-9861
営業時間：16：00～23：00（LO） 日曜・祝日休 21席
お品書き●牛スジと大根のデミグラス煮／580円●マグロとアボガドのタルタル／780円●銀だら西京焼き／620円●合鴨とチーズのスモークサラダ／580円●焼酎（グラス）／420円～
（店舗情報は2007年10月時点のものです）
