特別公開！「お店を超える牛丼」のレシピ

無料でもらえるアイテムで、特売肉も超ジューシーになる


【材料】（2人分）
◉牛こま切れ肉…250g
◉煮汁
　牛脂…1個　　だし汁…200ml　　しょうゆ…大さじ2と1/2　　酒、砂糖、みりん…各大さじ1
◉タマネギ（薄切り）…1/2個分
◉ご飯…お好みの分量
◉紅ショウガ…適宜

【作り方】
1 鍋で煮る
鍋に煮汁の材料を全て入れて煮たたせ、タマネギを加えて弱火で煮る。
2 肉を加えて煮る
タマネギがやわらかくなったら、牛肉を入れてアクを取りながら煮る。
3 仕上げる
ご飯の上に2をのせ、お好みで紅ショウガを添える。
※出来上がり後の冷蔵保存1～2日、冷凍保存1ヵ月。

【代用＆プラス食材】
タマネギの代わりに長ネギでもOK。しらたき、豆腐、キヌサヤ、ゴボウなどを加えてもおいしいです。トッピングはお好みで生卵や七味などを！

さらに！
かんたんすぎる「レンチン牛丼」の作り方、そして牛丼をさらにおいしくつくる「3つのテクニック」がこの本で紹介されています！