たった一品が人生を変えた

編集：「何が何でも入りたかった？ 以前、志麻さんに伺ったことがあります。
『帰国して初めて勤めるお店は、自分の舌で心底納得したところでないと働けなかったんです。だから、私、相当、食べ歩いたんです』と。
　きっと、矢島さんも同じですよね。最終的に矢島さんが、このお店しかない！ と思った、この店の料理はどんなものでしたか？」

矢島：「ウニを使った料理でしたね。あるおばさまに連れて行かれて初めて食べたのですが、口に入れた瞬間に、これは美味しい！ と度肝をぬかれたんです」

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