夏休みに東京で満喫したいこと5選！祭り、ひんやりグルメ、納涼伝統工芸…

3．暑さ吹き飛ぶ23区発祥ひんやりグルメ＆スイーツを堪能

自家製アイスクリームがのった伝統フレーバーのレモン味

　本書の数あるグルメ特集から、夏こそ行きたいイチオシの3店をピックアップ！

　ひんやりした風味がたまらない、「アイスクリーム・ソーダ」と「小倉アイス」。実はどちらも発祥はここ、23区なんです。アイスクリーム・ソーダが味わえるのは、明治35年創業の「資生堂パーラー 銀座本店」。日本初のソーダファウンテンとして誕生し、そこで提供していたソーダ水とアイスクリームが発展したといわれています。上品なビジュアルは見ても美しく、ひと口食べれば格別の味わいが広がります。

　小倉アイスは湯島の老舗、「甘味処みつばち」へどうぞ。売れ残っていた小豆をアイスクリーム桶に保存していたところ、偶然できたというのが小倉アイス。今やどこでも目にする定番の味も、実は思わぬ経緯で誕生していました。大納言小豆、砂糖、塩、水とシンプルに作られているからこそ、何度でも食べたくなる味です。

上にのった錦糸卵は富士山の頂上にかかる雲をイメージ

　夏グルメで外せないのが冷やし中華！発祥の店ともいわれる「揚子江菜館」の冷やし中華は、そのビジュアルの美しさにご注目。放射線状に広げられた具材は、四季で移り変わる富士山をイメージしたという華やかな見た目。さらに食べ進めていくと、麺のなかから茹でエビ、干しシイタケ、うずらの卵など5種類の具材が登場します。

「五色涼拌麺」というメニュー名の通り、目にも楽しい、食べても涼しい、さっぱり食べたい暑い季節にはぴったりです！